Foto: de fontes abertas
As papas de trigo mourisco ficam estaladiças, saborosas, embebidas nos sucos da carne, dos legumes e das especiarias
Prepare uma opção de almoço ou jantar saudável e preguiçoso a partir de produtos económicos com um mínimo de utensílios. Basta colocar todos os ingredientes preparados numa manga, encher com água e cozer no forno.
As papas de trigo mourisco ficam estaladiças e saborosas, embebidas nos sucos da carne, dos legumes e das especiarias.
Receita
Ingredientes:
- Grumos de trigo sarraceno – 1 chávena;
- pernil de frango – 4 unid;
- cebola – 1 unid;
- cenouras – 1 unid;
- água – 2 chávenas;
- óleo vegetal – 1 colher de sopa;
- paprica fumada moída – 0,5 colher de chá;
- pimenta preta moída;
- sal;
- cebolinha verde.
Preparação:
- Misture paprica fumada, pimenta preta moída, óleo vegetal e sal numa tigela.
- Lave as pernas de frango, seque-as com uma toalha de papel e esfregue-as com especiarias.
- Descascar as cebolas e as cenouras. Cortar as cebolas em meias argolas, cortar as cenouras em barras.
- Lavar bem o trigo mourisco.
- Amarrar a manga de cozimento de um lado, colocar numa forma de cozimento. Colocar o trigo mourisco, os legumes, o sal e a pimenta na manga, acrescentar as pernas de frango, deitar a água e atar a outra extremidade da manga.
- Cozer em forno pré-aquecido a 180 graus durante 50-60 minutos.
- Colocar num prato, decorar com cebolinha verde finamente picada.
Dicas:
- Utilize as especiarias de acordo com o seu gosto.
