Muitas pessoas acreditam que quanto mais vezes se regar as uvas, maiores e mais suculentos serão os cachos. A verdade é que as uvas são uma cultura com carácter, e os cuidados excessivos só as prejudicam.
É preferível perdoar uma ligeira seca do que o alagamento diário das raízes, que provoca a quebra dos bagos e o desenvolvimento de fungos, relata o correspondente do .
A regra mais importante é regar raramente, mas de modo a que a água chegue à profundidade das raízes principais, e não humedecer apenas a camada superior. A humidificação à superfície faz mais mal do que bem: em vez de crescerem em profundidade, as raízes espalham-se à superfície e sofrem com a mais pequena diferença de temperatura.
Na primavera, logo após a abertura da videira, as uvas precisam de humidade para começar a crescer. Nesta altura, a rega é combinada com a primeira adubação azotada, ajudando a planta a acumular a sua massa verde.
Mas logo que os bagos começam a deitar, a rega é reduzida ao mínimo, caso contrário a pele rebenta e a cultura morre por apodrecimento. Os viticultores experientes não olham para o calendário, mas para o estado das folhas e para as previsões meteorológicas.
Se se prevê um tempo quente, é melhor regar antecipadamente e cobrir o solo com palha ou casca de árvore. A cobertura vegetal funciona como um ar condicionado: evita a evaporação da humidade e protege as raízes do sobreaquecimento, para além de impedir o crescimento de ervas daninhas.
Durante o período de maturação, é necessário ter um cuidado especial. As próprias uvas regulam o fluxo de açúcares para os bagos, e uma mudança brusca de humidade (seca e depois um aguaceiro) é garantia de fissuras. É impossível salvar uma tal colheita, que só pode ser enviada para sumo ou vinho.
A irrigação por sulcos ou um sistema de gotejamento é muito mais eficiente do que uma mangueira convencional. Desta forma, a água é doseada e não salpica as folhas, que não gostam de se molhar num dia de sol.
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