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Cuidados a ter com as facas de cozinha para que as possa utilizar de forma segura e eficaz durante muitos anos
As facas são ajudantes indispensáveis no processo de cozedura, desde o corte de legumes até ao manuseamento da carne. No entanto, para manter as facas afiadas e fáceis de utilizar, é necessário guardá-las e cuidar delas corretamente. Martha Stewart escreve sobre este assunto.
Como escolher uma forma conveniente de guardar facas
A escolha do método de armazenamento depende das suas preferências pessoais, do tamanho da sua cozinha e do seu estilo de cozinhar. Por exemplo, as cozinhas pequenas são mais adequadas para organizadores ou sistemas magnéticos, que não ocupam muito espaço mas permitem um acesso fácil às facas.
A vantagem de um bloco de facas é que cria uma área de armazenamento especial, normalmente com um lugar específico para cada lâmina. E a arrumação no bloco permite um acesso fácil a cada ferramenta.
A escolha do material do bloco de facas também é importante. Os blocos de acácia ou de bambu são uma opção bastante durável e económica.
No entanto, é importante lembrar que os blocos de madeira natural podem ser sensíveis à humidade elevada, o que pode fazer com que se deformem. Além disso, se o bloco estiver junto a um lava-loiça ou a um fogão onde a humidade é elevada, é preciso ter cuidado, pois a superfície de madeira pode mudar de cor ou mesmo expandir-se devido à humidade.
Suportes magnéticos
Os suportes magnéticos são adequados para aqueles que apreciam a estética e a facilidade de acesso. Certifique-se de que compra fita adesiva de boa qualidade se não quiser que a sua faca caia acidentalmente e fique danificada.
Organizadores de gavetas
Se tiver pouco espaço, os organizadores podem ser uma óptima alternativa. São muitas vezes feitos de bambu, ácer ou nogueira e não ocupam espaço na sua bancada de trabalho.
Estojos para facas
Se procura uma forma de guardar as suas facas de forma discreta ou de as proteger de danos mecânicos, as bainhas podem ser uma óptima escolha. Muitas vezes, apresentam um suporte de feltro para manter as lâminas limpas e sem corrosão.
Este método de armazenamento é ótimo para quem tem espaço limitado ou precisa de um local seguro para guardar as suas facas. Tenha em atenção que as bainhas não devem ser demasiado apertadas para que as facas não se danifiquem quando as utilizar ou guardar.
