Uma equipa de cientistas israelitas realizou uma experiência em grande escala com 294 pessoas que sofriam de obesidade abdominal e os resultados foram impressionantes.
Os participantes foram divididos em três grupos e alimentados de formas diferentes durante 18 meses, tendo depois sido comparado o estado dos seus cérebros, informa o .
Os cientistas analisaram os níveis dos marcadores proteicos Gal-9 e DCN, que estão associados ao processo de envelhecimento do cérebro. Verificou-se que os indivíduos que seguiram uma dieta mediterrânica “verde” (green-MED) apresentaram uma diminuição nitidamente maior dos níveis do perigoso marcador Gal-9, em comparação com o grupo de controlo.
O que é que estas pessoas sortudas comeram? Consumiram 28 gramas de nozes por dia, beberam 3-4 chávenas de chá verde e 500 ml de uma bebida feita a partir da planta mankai, e reduziram significativamente a carne vermelha e processada.
A dieta mediterrânica regular também era boa, mas foi o chá verde e as nozes que conferiram um efeito protetor adicional. Os polifenóis, em que o chá verde é rico, podem reduzir a ativação da microglia, um fator-chave da neuroinflamação no sistema nervoso central.
Em termos simples, o chá verde ajuda a apagar o “fogo” da inflamação que destrói os neurónios e acelera o envelhecimento do cérebro. Uma análise adicional mostrou uma forte associação entre beber quatro chávenas de chá verde e sete porções de nozes por semana com uma redução dos níveis de Gal-9.
Não se trata de ficção ou de promessas de marketeers – são dados publicados na respeitada revista Clinical Nutrition. Muitas pessoas acreditam que beber chá verde é bom “apenas por diversão”, para tonificação geral.
Mas agora há números concretos: para proteger o cérebro são necessárias exatamente quatro chávenas por dia, e não uma ou duas – esta é a dosagem cientificamente comprovada. O estudo de Harvard, que abrangeu 30 anos e 105.000 pessoas, confirmou uma tendência semelhante.
As pessoas que consumiam mais frutas, legumes, cereais, frutos secos, leguminosas e peixe tinham mais probabilidades de chegar aos 70-80 anos sem problemas físicos ou cognitivos. A conclusão mais importante destes estudos é que quanto menos alimentos ultra-processados com sal, açúcar e gorduras não saudáveis, mais tempo dura a clareza mental.
Nenhum superalimento pode substituir uma abordagem holística: as bagas de goji e as sementes de chia são apenas parte de uma dieta equilibrada, não um comprimido para a velhice.
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