No ano passado, um homem ficou sem palavras quando viu sal de mesa comum a ser despejado nos sulcos com cenouras recém-semeadas e pensou que o velho jardineiro tinha finalmente perdido a cabeça.
Tive de explicar que a razão não tem nada a ver com isso e que há um segredo muito antigo que permite que as raízes das plantas ganhem teor de açúcar e não adoeçam com a parsha, que muitas vezes estraga todo o aspeto comercial, relata o correspondente da .
O sal em microdoses funciona como um catalisador, ajudando as cenouras a assimilar o potássio e o fósforo do solo, ao mesmo tempo que cria condições insuportáveis para a mosca da cenoura, que não tolera o sabor salgado do solo. É importante não exagerar: toma-se uma colher de sopa do sal mais barato por balde de água, e os canteiros são regados com esta solução exatamente duas vezes por estação.
A primeira vez – quando aparecem as primeiras folhas verdadeiras, e a segunda vez – em meados do verão, quando o vegetal de raiz começa a verter ativamente. Se regar com mais frequência ou se a concentração for mais forte, o solo salinizará e as cenouras deixarão simplesmente de crescer, tornando-se duras e sem sabor.
Outro ponto que por algum motivo todos esquecem: as cenouras adoram solo solto, mas ao mesmo tempo não toleram categoricamente o estrume fresco, do qual crescem tortas, desgrenhadas e absolutamente inadequadas para armazenamento.
É melhor plantar depois de pepinos ou cebolas, então e sal não é necessário em grandes quantidades, e a colheita vai agradar.
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