Uma jovem mãe no parque infantil queixa-se à amiga de que tem sempre fome, apesar de o pequeno-almoço ter sido tomado há apenas uma hora, e tem na mão um café frio e uma garrafa de refrigerante doce.
O corpo grita de sede, mas recebe outra porção de açúcar e cafeína, que só aumentam a desidratação, relata o correspondente do .
Investigadores da Universidade de Connecticut descobriram que mesmo uma desidratação ligeira, ao nível de 1-2% do peso corporal, pode arruinar o humor e reduzir a concentração. Uma pessoa sente-se letárgica e quebrada, procura uma bebida energética ou um pão, embora na realidade só precise de água.
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Os nefrologistas alertam: não se deve beber água quando a boca está seca, mas sim ao longo do dia. A sensação de sede é um sinal tardio; o corpo dá-o quando a desidratação já ocorreu de facto.
A velocidade a que a água é absorvida depende da sua temperatura e da presença de electrólitos. A água morna com um pouco de sal ou limão é absorvida mais rapidamente do que a água gelada, que simplesmente passa pelo trato gastrointestinal.
As pessoas confundem frequentemente fome e sede porque o hipotálamo é responsável por ambas as sensações. Quando o sinal chega difuso, o cérebro interpreta-o como um desejo de comer, especialmente se a pessoa está habituada a petiscar no stress.
Uma clínica europeia realizou uma experiência: foi pedido aos pacientes que se queixavam de fome constante que bebessem um copo de água antes de cada refeição. A maioria dos participantes notou que começava a comer porções mais pequenas e que os seus desejos de petiscar diminuíam.
A água está envolvida na decomposição da gordura e no transporte de nutrientes, sem ela, o metabolismo simplesmente abranda. Se as células não tiverem fluidos, não podem queimar calorias de forma eficiente e eliminar os resíduos.
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