Foto: de fontes abertas
Os donuts cheiram ao calor da cozinha, às manhãs de domingo e aos momentos em que se quer um pouco mais de autocuidado
Leves, douradas e incrivelmente tenras, estas rosquinhas de kefir são rápidas de fazer com ingredientes simples e dão o máximo prazer.
Os donuts têm o cheiro do calor da cozinha, das manhãs de domingo e dos momentos em que se quer um pouco mais de autocuidado. Hoje em dia, num mundo de sobremesas complexas e tendências gastronómicas, os donuts de kefir simples e caseiros estão de novo na moda. E por uma boa razão, porque são rápidos de preparar e garantidamente funcionam mesmo para principiantes, e a receita para a sua preparação é contada na página do Bude smachno.
Receita
Ingredientes:
- kefir – 250 ml;
- farinha – 400-450 g;
- ovo – 1 unid;
- açúcar – 3-5 colheres de sopa;
- bicarbonato de sódio – 0,5 colher de chá;
- manteiga (na massa) – 3 colheres de sopa;
- óleo (para fritar) – cerca de 500 ml;
- açúcar baunilhado;
- sal.
Cozinhar
- Juntar o ovo, o açúcar, o açúcar baunilhado e uma pitada de sal ao kefir quente. Misturar bem até ficar homogéneo.
- Adicione o bicarbonato de sódio e o óleo vegetal, a mistura ficará um pouco mais fofa.
- Adicione gradualmente a farinha peneirada e amasse até obter uma massa macia. A massa deve ser elástica e não se deve colar às suas mãos.
- Deixar repousar a massa durante 10-15 minutos para que fique ainda mais tenra.
- Estender a massa com uma espessura de 0,5-1 cm.
- Cortar círculos (9-10 cm) e fazer um buraco no centro – a forma clássica de donut.
- Aqueça o óleo em lume médio e frite os donuts durante 2-3 minutos de cada lado, até ficarem dourados.
- Coloque os donuts acabados numa toalha de papel para remover o excesso de gordura.
- Polvilhe com açúcar em pó e sirva quente.
Dicas
- adicionar canela ou cardamomo à massa;
- fazer uma cobertura de chocolate ou de caramelo;
- rechear com doce de leite ou leite condensado;
- servir com frutos silvestres e natas.
Os donuts em kefir são o tipo de receita que prova que, para criar algo verdadeiramente delicioso, não são necessárias técnicas complicadas ou ingredientes raros. Esta é uma sobremesa sobre simplicidade, prazer e um pouco de magia da cozinha caseira.
