A cozinha é um local onde não só se prepara a comida, mas também onde as pessoas socializam, partilham tradições familiares e crenças sobre a cozinha. Muitas delas têm a ver com os objectos mais comuns, como o sal, as facas e as colheres. Embora não existam explicações científicas para estes presságios, eles vivem na memória popular há séculos, transmitidos de geração em geração.
O sal sempre foi considerado uma substância especial, dotada de propriedades mágicas. Para espalhar o produto – para brigar, diz a sabedoria popular. Para neutralizar um presságio negativo, deve atirar-se rapidamente uma pitada de sal espalhado por cima do ombro esquerdo. Acredita-se que, desta forma, afastamos o infortúnio de nós próprios. É interessante o facto de existirem superstições semelhantes relacionadas com o sal em muitas culturas do mundo.
As facas, como objectos afiados, também adquiriram os seus próprios presságios. Um utensílio deixado em cima da mesa é sinónimo de problemas, discussões e até infortúnios, pelo que, após a sua utilização, os talheres devem ser guardados no local que lhes está destinado. Facas acidentalmente cruzadas na mesa pressagiam uma viagem, mas faca e garfo cruzados – convidados inesperados ou notícias inesperadas.
As colheres, ao contrário das facas, simbolizam a riqueza e a prosperidade. No entanto, estão também associadas a certas superstições. Colheres cruzadas em cima da mesa – significa uma discussão na família. Para evitar conflitos, devem ser separadas e dizer algo como: “Paz a esta casa”. Também é considerado má sorte deixar cair os talheres, pois pode atrair convidados indesejados. Duas colheres num só prato – para um casamento ou um encontro romântico.
De acordo com as crenças populares, a limpeza da cozinha é a chave para o bem-estar de toda a casa. A desordem e a sujidade atraem energia negativa e a manutenção da ordem na divisão, pelo contrário, promove a harmonia e a prosperidade. É por esta razão que os nossos antepassados tentavam manter a cozinha limpa, especialmente antes de eventos importantes e feriados.
Outra crença comum diz respeito aos alimentos deixados durante a noite. Estes devem necessariamente ser cobertos com uma tampa. Isto não só protegia a comida dos insectos e do pó, o que é bastante racional, como também a protegia dos maus espíritos. Antigamente, acreditava-se que os espíritos malignos podiam estragar os alimentos abertos com o seu toque ou hálito.
Há também um presságio relacionado com a lavagem da loiça. Se deixarmos a loiça suja durante a noite, isso atrai impureza e energia negativa para a casa. É melhor lavar todos os talheres e utensílios imediatamente após uma refeição para manter a casa limpa e harmoniosa. Acreditava-se que, se uma rapariga não conseguisse casar durante muito tempo, deveria lavar bem todos os pratos da cozinha – isso ajudaria a atrair um pretendente.
Todos estes presságios não têm, obviamente, uma base científica. No entanto, fazem parte da nossa cultura e história, as superstições reflectem a visão do mundo dos nossos antepassados. Acreditar ou não acreditar é uma escolha pessoal de cada um. No entanto, talvez nalgumas delas se encontre um grão de sabedoria popular, que ajuda a manter a ordem, a limpeza e a harmonia na casa.
