Foto: de fontes abertas
Tenros, quentes, com um generoso recheio de queijo fresco – os bolinhos de massa com queijo fresco são há muito um símbolo do aconchego do lar. Este prato não requer técnicas complicadas.
Bolinhos de massa, knydli, halushki ou mesmo pelyushki, seja qual for o nome que lhes dê, a essência é a mesma – é um dos pratos favoritos da cozinha ucraniana, que é transmitido de geração em geração.
A particularidade desta versão reside na combinação da massa de batata tenra com o saboroso recheio de queijo com aneto e alho. É precisamente neste caso que ingredientes simples criam verdadeira magia, e a receita desta iguaria foi contada na página do receptoria, escreve o sítio Web de aconselhamento Btblady.com.
Receita
Ingredientes
Para a massa
- batatas 500 g;
- ovo 1 unid;
- farinha;
- sal;
- legumes secos.
Para recheio
- queijo fresco 500 g de queijo de leite azedo;
- aneto 1 ramo;
- alho 3 dentes;
- sal;
- Ervas provençais.
Preparação
- Um dos laifgacs culinários mais convenientes é o método “a olho”, amassar as batatas cozidas, dividir condicionalmente a massa em 4 partes, substituir uma parte por farinha. Esta abordagem ajuda-o a obter a consistência perfeita da massa – não demasiado pegajosa, mas também não obstruída com farinha.
- De seguida, adicione o ovo, o sal e os legumes secos e amasse uma massa macia e elástica.
- Misturar o queijo com o endro finamente picado, o alho picado, o sal e as especiarias
- A forma dos bolinhos de massa pode ser qualquer, como pequenos hambúrgueres, “dedos” ou bolinhos clássicos.
- Enrole cada porção de batata em farinha, adicione o recheio e aperte suavemente.
- Leve a água a ferver, adicione sal e deite os bolinhos.
- É fácil saber quando estão prontos quando flutuam à superfície, mais 2-3 minutos e pode retirá-los.
Os bolinhos de massa com queijo fresco não requerem perfeição – apenas um pouco de tempo, ingredientes simples e o desejo de fazer algo delicioso para si ou para os seus entes queridos.
