Há d formas de preparar esta deliciosa refeição.
Plov com carne de porco pode ser cozinhado num multivark ou numa panela / collage My, photo depositphotos.com
O pilaf tradicional uzbeque é preparado com carne de carneiro, mas na Ucrânia a receita foi adaptada às preferências gastronómicas locais, pelo que muitas vezes a receita do pilaf inclui carne de porco em vez da carne acima referida. Propomos-lhe dois métodos simples de confecionar este prato – numa panela multicooker e numa panela.
Como cozinhar pilaf numa panela
De acordo com esta receita, um prato saboroso e saudável é preparado com carne de porco, mas pode cozinhar pilaf com frango se gostar mais dessa carne. A tecnologia não muda, pelo que os passos e a lista de produtos serão os mesmos – oriente-se pela receita original.
Ingredientes:
- meio quilo de carne de porco;
- duzentos e cinquenta gramas de arroz cozido a vapor;
- uma cebola;
- uma cenoura;
- dois dentes de alho;
- uma folha de louro;
- d colheres de sopa de óleo vegetal;
- uma colher de chá de especiarias secas;
- sal, pimenta.
Escreva como cozinhar pilaf com carne numa panela de forma rápida e fácil. Antes de cozinhar o pilaf, é necessário preparar corretamente a carne. Para o fazer, a carne de porco deve ser lavada com ágcorrente, cortar todas as veias e gordura, cortar um pedaço de carne em cubos. Lave o arroz até que a ágesteja limpa. Descasque as cenouras e corte-as em palhinhas, descasque a cebola e não a corte, mas deixe-a inteira. Pegue numa frigideira com um fundo grosso, deite óleo, disponha a carne de porco. Fritar em lume forte até alourar.
IMPORTANTE: Se o tacho for pequeno, é preferível cozer a carne de porco em várias fracções. Se o tacho for pequeno, é preferível cozer a carne de porco em várias doses.
Qdo a carne de porco estiver dourada, adicione sal, pimenta e especiarias e mexa rapidamente. Adicione as cenouras à carne, mexa e deixe fritar durante 2-3 minutos. Deite um copo de ága ferver, junte uma cebola inteira e uma folha de louro. Cobrir com uma tampa e estufar durante 30 minutos em lume brando. Deite o arroz por cima da carne, alise com uma espátula, mas não mexa.
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Verter todo o conteúdo da panela com ágquente de modo a cobrir os alimentos em pelo menos 1 cm. Tape novamente a panela e refogue o pilaf durante 30 minutos em lume brando. No final, retire a tampa e mexa o arroz e a carne, depois adicione os dentes de alho inteiros. Voltar a tapar a panela, deixar o arroz em infusão durante 15 minutos e depois servir.
Como cozinhar pilaf numa multicooker
Esta receita de pilaf com carne ajudará aqueles que não podem ficar no fogão, mas usam ativamente uma multicooker. É interessante que, neste caso, o prato pode ser cozinhado com frango, mas mais uma vez oferecemos a receita clássica com carne de porco. É muito importante usar todas as especiarias listadas abaixo para obter o pilaf “muito” uzbeque.
Ingredientes:
- meio quilo de lombo de porco;
- meio quilo de arroz polido cozido a vapor;
- d ou três cebolas;
- d cenouras;
- d colheres de sopa de óleo vegetal;
- meio litro de ág
- qro colheres de chá de sal;
- d colheres de chá de pimenta;
- meia colher de chá de coentros, noz-moscada, caril, curcuma, cítara e bérberis secos;
- uma cabeça e meia de alho.
Não há nada de complicado em como cozinhar pilaf num multivark de acordo com esta receita. Primeiro, é necessário cortar a cebola e ralar as cenouras. Frite-as em óleo na taça da multicozinha no modo Fritar durante 3-5 minutos sem fechar a tampa. Adicionar os cubos de carne de porco e fritar durante mais 5 minutos. Misture o sal e as especiarias, deite o arroz, a áge o alho. Feche a tampa, coloque o modo COZINHAR/ARROZ durante meia hora. Depois de decorrido este tempo, o prato pode ser servido.
