Um homem bebe uma chávena de café a correr e vai para o trabalho, acreditando genuinamente que não precisa de tomar o pequeno-almoço porque o seu corpo não o pede.
Não sabe que a falta de apetite de manhã é muitas vezes um sinal de ritmos circadianos ou de problemas de fluxo biliar, e não uma caraterística individual, refere o .
Um gastroenterologista explica: a bílis é produzida pelo fígado 24 horas por dia e, à noite, acumula-se na vesícula biliar. De manhã, ao acordar, é necessária uma refeição completa para que a vesícula se contraia e liberte a bílis, caso contrário esta estagna, engrossa e acaba por formar cálculos.
Estudos confirmam: as pessoas que tomam o pequeno-almoço regularmente têm menos probabilidades de sofrer de cálculos biliares e têm níveis de açúcar mais estáveis ao longo do dia. Comer de manhã faz arrancar o relógio metabólico e sincroniza o trabalho de todos os órgãos digestivos.
Se não lhe apetecer comer de todo, não precisa de forçar uma tigela de papas de aveia. Um pequeno-almoço ligeiro de proteínas é suficiente – um ovo, uma fatia de queijo, iogurte ou queijo fresco, o que desencadeará o peristaltismo e sinalizará a contração da vesícula biliar.
O café com o estômago vazio é a pior coisa que se pode pensar para o seu estômago e pâncreas. Estimula a produção de ácido clorídrico e, sem nada para comer, o ácido começa a irritar as paredes do estômago, o que acaba por provocar gastrite e azia.
Nas pessoas com resistência à insulina, um pequeno-almoço rico em proteínas e gorduras é especialmente importante porque evita picos de açúcar durante o dia. Se o corpo não obtiver energia de manhã, a fome será intensa à hora do almoço e a inevitável queda para os hidratos de carbono rápidos.
Um pequeno-almoço saudável não tem de ser denso, o importante é que o seja. Um copo de água morna com limão meia hora antes de uma refeição e um lanche ligeiro de proteínas iniciarão a digestão e protegerão a vesícula biliar da estagnação, mesmo que não queira comer uma refeição completa.
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