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Estes alimentos serão um lanche nutritivo para o seu corpo
O microbioma intestinal está relacionado com a digestão, a imunidade, o metabolismo e o risco de doenças crónicas. Manter o seu intestino saudável é uma forma de manter um microbioma diversificado, o que contribui para a sua saúde geral. É por isso que a verywellhealth nomeou 6 snacks que são bons para o intestino.
Kefir
É uma bebida fermentada rica em probióticos. Pode manter o equilíbrio da microbiota intestinal, reforçar a barreira intestinal e reduzir a inflamação ligeira.
“O kefir contém uma variedade de bactérias e leveduras que podem estimular as bactérias intestinais benéficas e reduzir as bactérias nocivas”, acrescenta o artigo.
Em particular, um estudo descobriu que beber cerca de meio copo de kefir por dia altera as bactérias intestinais de modo a aumentar a produção de ácidos gordos de cadeia curta (SCFAs), compostos que têm sido associados à saúde intestinal e ao metabolismo.
Kimchi
É um prato tradicional coreano feito de vegetais salgados, temperados e fermentados, mais frequentemente couve. O kimchi contribui para a saúde intestinal, fornecendo probióticos, prebióticos e moléculas anti-inflamatórias que podem melhorar o microbioma intestinal.
“A fibra encontrada na couve é uma fonte de prebióticos que nutrem as bactérias intestinais. Os probióticos e os pós-bióticos são formados através da fermentação, alterando o microbioma intestinal, apoiando a saúde geral e ajudando a reduzir a inflamação”, afirma o documento.
Num estudo, os investigadores descobriram uma melhoria nos sintomas da síndrome do intestino irritável quando o kimchi foi consumido diariamente durante 12 semanas. O kimchi também melhorou o sistema imunitário e reduziu os níveis de citocinas inflamatórias.
Netto
Este é um prato tradicional japonês feito de grãos de soja fermentados. Tem um sabor a nozes e a terra e um odor pungente semelhante ao do queijo envelhecido.
“O natto contém probióticos que alteram a microflora intestinal. Embora os estudos em humanos sejam limitados, o natto pode aumentar as bactérias benéficas, que são frequentemente reduzidas na obesidade, na diabetes e na hipertensão arterial”, explica a verywellhealth.
Além disso, estudos preliminares mostraram que o Bacillus subtilis natto, o probiótico do natto, mantém a integridade da barreira intestinal em ratos obesos.
Kombucha
A kombucha é feita através da mistura de chá com açúcar, que é um nutriente para uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras durante a fermentação. Muitos dos potenciais benefícios para a saúde da kombucha são conhecidos por estarem relacionados com o seu conteúdo de compostos vegetais (fenóis).
“A kombucha pode melhorar a consistência das fezes, promover o esvaziamento completo do intestino e reduzir os sintomas gastrointestinais, como o inchaço abdominal e a diarreia. A kombucha pode alterar ligeiramente a microbiota intestinal. É de salientar que os benefícios da kombucha para a saúde intestinal podem variar consoante o tipo de chá, a composição da bebida e a frequência de consumo”, refere a publicação.
Grão-de-bico assado
Este alimento é rico em fibras alimentares e amido resistente, que as bactérias do cólon fermentam para produzir ácidos gordos de cadeia curta. Assar o grão-de-bico pode aumentar a quantidade de amido resistente, fornecendo mais combustível para a fermentação.
“A fibra dietética do grão-de-bico ajuda a manter o microbioma intestinal, promove o esvaziamento regular e alivia a obstipação – todos estes componentes são importantes para a saúde intestinal”, assegura o material.
Edamame frito
O edamame contém fibras fermentadas, compostos de soja e proteínas que actuam como prebióticos para estimular a produção de ácidos gordos de cadeia curta. O edamame é um grão de soja jovem e imaturo que contém moléculas de amido e é fermentado por bactérias para produzir ácidos gordos de cadeia curta.
