Foto: de fontes abertas
Será uma óptima decoração para qualquer mesa
Prepare uma salada simples e rápida de lulas, ovos e cebolas. Será uma óptima decoração para qualquer mesa.
O principal é não cozer demasiado os calamares, caso contrário, ficarão duros e a salada estragar-se-á.
Receita
Ingredientes:
- lulas (congeladas) – 500 g;
- ovos de galinha – 2 unid;
- cebola – 1 unid. (grande);
- natas azedas – 2 colheres de sopa;
- pimenta preta moída;
- sal.
Para cebolas em conserva:
- água – 100 ml;
- açúcar – 1 colher de chá;
- vinagre de cidra de maçã – 1,5 colheres de sopa;
- sal – 0,5 colher de chá. l.
Preparação:
- Descascar as cebolas, cortar em meias argolas e colocá-las num recipiente, juntar sal, açúcar, vinagre, deitar água, misturar, deixar durante 10-15 minutos, escorrer num coador e espremer ligeiramente.
- Cozer os ovos durante oito minutos a partir da ebulição.
- Arrefecer, descascar e cortar em fatias.
- Descongelar as lulas, retirar a película, descascar o interior e passar por água.
- Cozer em água com sal, a partir do ponto de ebulição, durante um minuto.
- Escorrer, arrefecer e também cortar em fatias.
- Coloque as lulas, os ovos, as cebolas numa tigela, pimenta, sal, adicione as natas azedas e misture, depois coloque num prato bonito.
Dicas:
- Pode utilizar vinagre de mesa a 9% para conservar cebolas.
- Em vez de natas azedas, pode adicionar-se maionese à salada.
