Foto: de fontes abertas
O resultado é leve, fresco, pois o molho é preparado à base de creme de leite
Uma das saladas mais fáceis, mais rápidas e mais simples de preparar é a salada de caranguejo. Apesar da simplicidade dos produtos e da preparação, será perfeita para uma mesa festiva.
O resultado é leve e fresco, uma vez que o molho é preparado à base de natas azedas.
Receita
Ingredientes:
- Repolho de Pequim – 300 g;
- palitos de caranguejo – 120 g;
- ovos de galinha – 4 unid;
- pepinos frescos – 1 unid;
- cebolinhas verdes – 15 g;
- sal.
Para o molho:
- natas azedas – 3 colheres de sopa;
- sumo de limão – 1 colher de sopa. l;
- alho – 2 dentes;
- grãos de mostarda – 1 colher de chá;
- pimenta preta moída;
- sal.
Preparação:
- Lave a couve, seque-a com uma toalha de papel e corte-a em fatias finas.
- Cortar os palitos de caranguejo em tiras finas.
- Cozer os ovos a partir do ponto de ebulição durante 10 minutos. Deixar arrefecer, descascar e cortar em cubos grandes.
- Lave o pepino e as cebolas verdes e seque com uma toalha de papel. Corte o pepino em barras, pique as cebolas verdes com uma faca.
- Descasque o alho e rale-o finamente.
- Para o molho: misture as natas azedas, o sumo de limão, o alho, a mostarda, a pimenta, o sal e misture.
- Numa tigela, coloque a couve, os palitos de caranguejo, os ovos, o pepino, a cebolinha, o sal e o molho. Misture suavemente e coloque numa saladeira.
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