Esta charlotte simples vai agradar aos cozinheiros ocupados.
A charlotka preguiçosa com maçãs vai agradar aos fãs de receitas simples / collage My, captura de ecrã do YouTube, foto depositphotos.com
A charlotka com maçãs é uma das sobremesas caseiras preferidas dos ucranianos. A massa clássica em si é bastante fácil de preparar, mas há receitas que a simplificam ainda mais. A charlotte preguiçosa é ideal para quem não tem um forno em casa ou não quer mexer na massa.
Detalhámos como preparar uma deliciosa charlotte preguiçosa – a receita pode ter d variações. Na primeira, cozemos a tarte numa frigideira em vez de no forno. E no segundo método não é necessário amassar a massa – utiliza-se o pão de ontem.
Torta de frigideira preguiçosa
Os ingredientes para esta sobremesa não diferem dos utilizados nas receitas clássicas. Para fazer com que a charlotte preguiçosa no kefir seja bem-sucedida, prepare esses ingredientes:
- qro maçãs médias;
- um ovo;
- duzentos mililitros de kefir;
- cento e qenta gramas de farinha;
- cem gramas de açúcar;
- cinquenta gramas de manteiga;
- uma pitada de fermento para a massa;
- canela, cravinho, noz-moscada a gosto.
Lave as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as sementes e corte-as em cubos. Coloque metade da manteiga e do açúcar e a fruta numa frigideira quente. Cozinhar as maçãs em lume médio durante cerca de 10 minutos, até ficarem macias.
Enqto a fruta está a estufar, prepare a massa: misture o kefir e o ovo até obter uma massa folhada. Deite a restante manteiga derretida, o resto do açúcar e as especiarias a gosto. Em seguida, incorpore gradmente a farinha peneirada e o fermento em pó na massa.
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Achate as maçãs macias com uma espátula e verta a massa uniformemente sobre elas. Cubra a frigideira com uma tampa e baixe o lume do fogão. Cozinhe a charlotte na frigideira durante cerca de 20-25 minutos – pode verificar se está pronta com um palito. Para retirar a tarte, inverta-a cuidadosamente para uma tigela larga.
Charlotte de pão de forma
Esta receita não é de facto uma receita simplificada, mas sim o mais próximo possível de uma verdadeira charlotte francesa. Em França, a tarte de maçã é feita com pão branco embebido em ovo.
Para preparar a massa, utilizar os seguintes ingredientes:
- qro maçãs;
- um pão de ontem;
- oitocentos mililitros de leite;
- três ovos;
- cento e qenta gramas de açúcar;
- uma pitada de baunilha;
- manteiga e pão ralado para polvilhar a forma.
Cortar o pão de forma em fatias finas e largas, com uma largura não superior a 1 cm. Bata o leite com os ovos, o açúcar e a baunilha. Mergulhe as fatias de pão nesta mistura durante cerca de 20 minutos. Entretanto, lave e corte as maçãs em cubos.
Prepare um tabuleiro de ir ao forno com cerca de 25 cm de diâmetro. Unte o fundo e os lados com manteiga, depois polvilhe com pão ralado (também pode usar farinha). Disponha alternadamente o pão e as maçãs até esgotar os ingredientes. Cozer no forno durante cerca de 40 minutos a 180°.
