Foto: de fontes públicas
Como resultado, a piza fica muito saborosa, não requer uma amassadura pesada e longa da massa
A pizza de massa moldada é uma alternativa rápida à massa clássica. A massa é amassada até obter uma consistência líquida, vertida para um molde e cozida imediatamente, o que reduz o tempo de cozedura e simplifica o processo sem perder o sabor. A RBC-Ucrânia refere o canal do YouTube da famosa cozinheira e bloguista gastronómica Lilia Zvit.
Pizza de massa moldada: receita sem amassar
Ingredientes
Para a massa:
- água – 200 ml;
- levedura – 12 g de levedura viva (levedura seca – 4 g);
- ovo – 1 unid;
- açúcar – 1/2 colher de chá;
- sal – 1/2 colher de chá;
- manteiga – 2 colheres de sopa;
- farinha – 240 g.
Para o recheio:
- Maionese;
- ketchup;
- salsicha;
- cogumelos;
- tomates;
- queijo.
Preparação
- Numa tigela, deite a água morna, o fermento, o açúcar salgado e misture. De seguida, adicione o óleo e o ovo. Depois disso, peneire a farinha na mistura, deve obter uma massa líquida.
- Importante, a massa deve ser pegajosa e elástica.
- Cobrir a forma com pergaminho, que deve ser untado com óleo vegetal. Colocar a massa e espalhar uniformemente. Unte a massa com maionese, ketchup, coloque a salsicha, os cogumelos, os tomates e polvilhe com queijo ralado.
- Cozer no forno durante 20 minutos a 180 graus.
O resultado é uma piza muito saborosa que não necessita de amassar a massa de forma pesada e demorada.
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