Uma receita simples de sobremesa do passado que surpreenderá toda a gente.
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Biscoitos incrivelmente saborosos com recheio de proteínas / Colagem: My, foto: capturas de ecrã do vídeo
Por vezes, queremos experimentar algo com o sabor da infância. Neste caso, pode preparar biscoitos incrivelmente saborosos, os Shells, que costumavam ser muito populares.
My soube que a sreceita de longa data foi partilhada no seu canal do YouTube pela bloguista ucraniana Kateryna Tarasenko.
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Biscoitos com casca – receita
Ingredientes:
- Farinha 380 g de farinha
- Manteiga 200 g
- Gemas 3 unid.
- Nata ácida 100 g
- Sal
Para o recheio:
- Proteína 3 pcs.
- Açúcar 200 g
- Ácido cítrico 2g
- Vanilina
- Amido de milho 2 colheres de chá.
Primeiro, precisamos de preparar a massa para os biscoitos. Misture a farinha e a manteiga à temperatura ambiente numa tigela, adicione as gemas, as natas azedas e o sal. Em seguida, amasse a massa e divida-a em 30 bolas de cerca de 24 gramas cada.
Qdo as bolas estiverem prontas, devem ser colocadas numa superfície, cobertas com película alimentar e colocadas no frigorífico durante cerca de 3 horas. Durante este tempo, pode preparar o recheio.
Bata as proteínas à temperatura ambiente, o açúcar, o ácido cítrico e a vanilina durante 12 minutos na velocidade média da batedeira. Qdo estiver pronto, adicione o amido e mexa.
Qdo a massa estiver pronta, retire 2-4 bolas do frigorífico, estenda-as e coloque o recheio no meio. Cada bolacha deve ser agrafada como um bolinho de massa, depois pressione no centro e junte os cantos.
Coza as cascas num forno pré-aquecido a 200 graus durante 10 minutos num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Bom apetite!
Veja o vídeo de como fazer deliciosos biscoitos Shells:
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Sobre a pessoa: Ekaterina Tarasenko
Kateryna Tarasenko é uma blogger ucraniana que partilha receitas de pratos deliciosos, simples e rápidos nas redes sociais. O seu canal no YouTube tem mais de 285.000 subscritores.
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