Um homem come um almoço completo e, uma hora depois, está de novo no frigorífico à procura de algo para comer, genuinamente intrigado com a origem deste apetite feroz.
Culpa-se a si próprio pela gula e pela falta de força de vontade, sem suspeitar que a razão pode não estar no seu carácter, mas no trabalho do corpo e na composição do seu prato, relata o correspondente do .
O gastroenterologista Sergei Vyalov explica que a sensação constante de fome está muitas vezes associada a picos acentuados de açúcar no sangue, que provocam a ingestão rápida de hidratos de carbono. Quando uma pessoa come um pão ou um doce, os níveis de glicose disparam, o pâncreas liberta muita insulina e o açúcar desce abaixo do normal, provocando um novo surto de fome no espaço de uma hora.
A falta de proteínas na dieta é outra causa comum de fome constante, porque as proteínas dão a sensação de saciedade mais duradoura. Se o seu prato estiver cheio de hidratos de carbono e não tiver carne, peixe ou ovos suficientes, o seu corpo digere rapidamente a comida e precisa de energia novamente.
A desidratação disfarça-se de fome porque os centros da sede e da fome no cérebro estão próximos um do outro e os sinais confundem-se. A pessoa pensa que tem fome, mas na realidade só precisa de um copo de água e, passados quinze minutos, a vontade de comer desaparece.
A deficiência de sono aumenta os níveis de grelina, a hormona da fome, e diminui a leptina, a hormona da saciedade. Uma pessoa privada de sono come mais e não consegue comer porções normais porque o cérebro não recebe o sinal de saciedade.
Problemas no fluxo biliar e no pâncreas também podem causar uma falsa sensação de fome, porque o corpo não consegue digerir o que comeu e exige mais. A pessoa come, mas os nutrientes não são digeridos e o cérebro pensa que ela está com fome, apesar de haver calorias suficientes.
A fome emocional causada pelo stress, tédio ou ansiedade não desaparece com a alimentação porque a causa não está no estômago, mas na psique. Comer emoções leva a comer em excesso, mas não dá saciedade, porque a verdadeira fome não era física, e o prato é impotente neste caso.
A fome constante não é um veredito ou uma fraqueza de carácter, mas um sintoma que pode e deve ser analisado. Basta verificar as suas hormonas, ajustar o seu regime de sono e de bebida, eliminar os hidratos de carbono rápidos – e o seu corpo deixará de exigir comida de duas em duas horas.
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É verdade que a nossa dieta e hábitos diários influenciam muito a sensação de fome, e às vezes só precisamos de um copo de água em vez de mais comida! 💧