Foto: de fontes públicas
Um pequeno truque no forno muda a massa de forma irreconhecível
Fonte:
As massas cozidas até ficarem com uma crosta dourada podem tornar-se não apenas um acompanhamento, mas uma verdadeira estrela da mesa. Podem ser utilizadas para fazer uma salada, que surpreende agradavelmente desde a primeira colherada. A RBC-Ucrânia refere o canal do YouTube da blogger gastronómica Kateryna Tarasenko.
Salada de massa cozida
Ingredientes:
- massa – 200 g;
- sal – 2 colheres de sopa (em água);
- alface ou repolho de Pequim;
- iogurte – 2 colheres de sopa;
- maionese – 1 colher de sopa;
- molho de soja – 1 colher de sopa;
- sumo de limão – 1 colher de sopa;
- mostarda – 1 colher de chá;
- sal, pimenta preta;
- mel – 1 colher de chá;
- sumo de tangerina/laranja ou salmoura de pepino – 80 ml.
Preparação
- Num tacho com água, adicione sal e massa. Cozinhar até ficar macia.
- Depois de pronta, regue com azeite e leve a assar no grelhador ou no forno a 200 graus durante 18 minutos.
- Para o molho, misture a maionese, o molho de soja, a mostarda, o mel, o sumo de laranja, o iogurte de limão e as especiarias.
- Num prato, coloque as folhas de alface, as cebolas cortadas às rodelas, o molho e a massa estaladiça por cima. Mexa a salada e está pronta a comer.
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