Foto: de fontes públicas
O cupcake fica húmido, com um rico sabor a chocolate
Uma sobremesa deliciosa e bonita que tanto os adultos como as crianças adoram. O bolo fica húmido, com um sabor rico a chocolate.
Receita
Ingredientes
- farinha de trigo – 3 colheres de sopa;
- ovos de galinha – 2 unid;
- manteiga – 170 g + (para untar a forma);
- açúcar – 180 g;
- natas azedas – 50 g;
- queijo cottage – 170 g;
- fermento – 2 colheres de chá;
- sultanas – 50 g;
- chocolate preto – 70 g;
- sal – uma pitada;
- açúcar em pó.
Preparação:
- Ralar o chocolate num ralador fino.
- Lave as sultanas, deite água a ferver sobre elas durante cinco minutos, escorra-as e seque-as com uma toalha de papel.
- Passe a coalhada por um passador, junte as natas azedas, os ovos, o açúcar, o sal e bata com um batedor.
- Misture a farinha peneirada com o fermento em pó.
- Rale a manteiga fria e cremosa num ralador grosso, junte a farinha e o fermento em pó, esfregue ligeiramente a mistura com as mãos, depois junte a mistura do requeijão, o chocolate, as sultanas e misture até ficar homogéneo.
- Unte a forma com manteiga, espalhe a massa e alise.
- Cozer em forno pré-aquecido a 180 graus durante 25-30 minutos.
- Deixar arrefecer ligeiramente o cupcake, retirar da forma e polvilhar com açúcar em pó.
Dicas:
- Pode utilizar cacau em pó em vez de chocolate.
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