A rapariga não gosta de peixe, mas bebe fielmente óleo de peixe em cápsulas, acreditando que obtém tudo o que precisa para a saúde cerebral e vascular.
Ela não sabe que o ómega 3 dos suplementos é apenas uma parte dos benefícios, e que o peixe contém todo um complexo de substâncias que só funcionam em conjunto e não se reproduzem nas cápsulas, relata um correspondente do .
A nutricionista explica que, para além do ómega 3, o peixe tem proteínas completas, vitamina D, iodo, selénio, zinco e muitos outros micronutrientes numa forma facilmente digerível. Nenhum suplemento pode substituir este complexo, porque a natureza criou um pacote ideal onde todas as substâncias funcionam em sinergia.
O iodo, que se encontra nos peixes marinhos, é essencial para a glândula tiroide e 80 por cento das pessoas que vivem em regiões afastadas do mar têm uma deficiência. Os suplementos de ómega não contêm iodo e as pessoas pensam que estão a cuidar da sua saúde, mas a tiroide sofre com a falta deste oligoelemento essencial.
O selénio presente no peixe protege contra o cancro e apoia a imunidade, e os suplementos normalmente não o contêm porque se trata de um medicamento separado. O corpo absorve melhor o selénio dos alimentos naturais do que dos comprimidos, e o peixe fornece-o na dose perfeita.
A vitamina D no peixe encontra-se numa forma ativa que está imediatamente pronta a atuar, enquanto que nos suplementos tem de ser convertida no fígado. Para os idosos e as pessoas com problemas hepáticos, isto é fundamental: o peixe funciona, mas as cápsulas podem não ser absorvidas.
A proteína de peixe é fácil de digerir e contém todos os aminoácidos essenciais de que necessita para os músculos, a pele e a imunidade. Nenhuma cápsula de ómega fornecerá proteínas e, se uma pessoa não comer peixe, deve obter proteínas de outras fontes, mas muitas vezes esquece-se de o fazer.
Duas porções de peixe gordo por semana é a recomendação da OMS para a saúde do coração e do cérebro e não deve ser substituída por quaisquer suplementos. O salmão, a cavala, o arenque e a sardinha estão disponíveis e são mais baratos do que as latas de medicamentos, e os benefícios são muitas vezes superiores.
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