Bolinhos de carne picada com kefir: uma receita simples e deliciosa para o almoço

Foto: de fontes abertas

Servir com natas azedas, molho, com legumes ou qualquer outro acompanhamento

Fonte:

Uma receita simples e deliciosa para o almoço ou jantar, com ingredientes acessíveis, para toda a família em poucos minutos, e se também adicionar kefir à carne picada, os fritos ficarão mais suculentos e tenros.

Sirva com natas azedas, molho, com legumes ou qualquer outro acompanhamento.

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Receita

Ingredientes

• Carne de porco picada – 400 g;
• ovos de galinha – 1 unid;
• kefir – 200 ml;
• cebola – 1 unid;
• alho – 2 dentes;
• farinha de trigo – 2 colheres de sopa;
• pimenta preta moída;
• sal;
• endro fresco;
• óleo vegetal.

Preparação:

1. Descascar a cebola, os alhos e ralar num ralador fino.
2. Separar a gema da clara do ovo.
3. Lavar e picar finamente o endro.
4. Coloque a carne picada numa tigela, deite o kefir, adicione a cebola e o alho, a gema de ovo, o endro, a pimenta preta moída, o sal e misture bem.
5. Bata a proteína com um batedor até obter uma massa fofa, adicione-a à mistura de carne e misture suavemente mais uma vez.
6. Aqueça o óleo vegetal numa frigideira em lume médio e frite os bolinhos de carne de ambos os lados, com a tampa fechada, até ficarem dourados.

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