Foto: de fontes abertas
As condições escuras, húmidas e quentes a que as batatas estão habituadas no subsolo favorecem a formação de rebentos
Com alguma preparação, as batatas germinadas ainda podem ser consumidas com segurança, mas é mais seguro replantá-las do que cortar os rebentos ou cozinhar com eles, escreve a Tasting Table.
A publicação explica que os rebentos de batata contêm compostos, nomeadamente glicoalcalóides como a solanina e a chaconina, que permanecem na casca da batata e se tornam tóxicos para o organismo.
É importante saber que o consumo destas batatas em grandes quantidades pode provocar perturbações gástricas ou indigestão.
O artigo especifica que as batatas já contêm glicoalcalóides, mas nos rebentos este composto está mais concentrado.
“Os inestéticos rebentos que saem das suas batatas são um poderoso material vegetal orgânico, repleto de energia para um novo ciclo de crescimento no solo”, explica a publicação.
A publicação também explica que a razão pela qual os rebentos aparecem nas batatas da despensa é porque o tubérculo pensa que está debaixo da terra e que a primavera chegou.
“As condições de escuridão, humidade e calor a que a batata se habituou no subsolo favorecem a formação de rebentos, que são uma parte importante do processo de reprodução natural”, diz o artigo.
Para evitar que as batatas germinem, deve armazenar o vegetal num local fresco, escuro e com bastante ar, como uma caixa de leite na sua despensa.
Estas batatas devem ser plantadas a uma profundidade de 15 a 20 cm. Os rebentos devem apontar para cima. A distância entre as outras batatas germinadas deve ser de 30 a 40 cm. Para maximizar o rendimento, as batatas devem ser plantadas num local com muito sol ou sombra.
Acrescenta-se que cerca de 60-100 dias após a plantação, as batatas germinadas devem produzir uma nova cultura que já pode ser colhida. Os especialistas aconselham cortar a batata germinada em vários pedaços, de modo a que cada pedaço tenha um rebento.
Se não houver um terreno, a publicação diz que as batatas podem ser plantadas em contentores. O vegetal deve ser plantado a 7,5 cm de profundidade num recipiente com solo bem drenado.
“Esta dica sazonal funciona melhor no verão e no início do outono, mas as batatas também podem crescer bem quando plantadas no final da primavera ou no início do inverno, se não houver geadas”, diz a publicação.
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