Foto: de fontes públicas
Nunca os deite fora. Esta receita fácil dará aos seus biscoitos uma segunda vida em 20 minutos
Quando o biscoito não cresceu, assentou ou ficou demasiado seco – não é razão para o deitar fora. Existe uma sobremesa simples que salva até mesmo o cozimento malsucedido e o transformará em uma nova obra-prima doce. Isso é relatado pela RBC-Ucrânia com referência à página do Instagram do blogueiro de culinária Alex Mil.
Por que os biscoitos não dão certo
- Ovos mal batidos. O biscoito é mantido unido pelo ar que entra nos ovos durante a batida. Se não bater o suficiente, a massa ficará líquida e o biscoito não crescerá ou ficará denso.
- Os ovos e o açúcar devem ser batidos durante 7-10 minutos, até a massa ficar leve, espessa e aumentar de tamanho cerca de 3 vezes.
- Farinha incorretamente adicionada. Se misturar com uma batedeira ou com uma colher comprida, o ar sai da massa.
- A farinha deve ser peneirada e misturada suavemente com uma espátula de baixo para cima.
- Abrir o forno durante a cozedura. Se abrir o forno antes de 20-25 minutos, os biscoitos podem assentar.
- Temperatura incorrecta do forno. Se o forno estiver demasiado quente, a parte superior queimar-se-á e o centro cairá. Se estiver demasiado frio, os biscoitos não crescem.
- Ideal: 170-180 °C.
Snickers de trifle feitos de pão de ló que não ficou bom
Ingredientes:
- biscoito – 400 g;
- leite condensado cozido – 3 colheres de sopa + 400 g;
- natas duplas – 400 g (a partir de 30%);
- chocolate – 180 g;
- natas – 3-5 colheres de sopa;
- amendoins – 100 g.
Preparação
- Deite as natas na taça do liquidificador e adicione 3 colheres de leite condensado. Bata até a mistura ficar espessa e homogénea.
- De seguida, corte a bolacha em pedaços pequenos ou em migalhas e coloque-a no fundo da forma. Com um saco de pasteleiro, colocar uma camada de leite condensado e depois uma camada de natas, que deve ser nivelada.
- Ao chocolate, junte as natas e derreta no micro-ondas. Polvilhe com as nozes e regue com o chocolate.
- Não fez um pão de ló? Veja como transformá-lo numa nova sobremesaTrifle Snickers feito de pão de ló que não deu certo (foto: still do vídeo).
- No final, coloque no frigorífico durante algumas horas para deixar a sobremesa infundir e absorver.
Comentários:
Essa receita parece interessante! Mas será que realmente conseguimos salvar biscoitos mal feitos assim? E o que mais podemos fazer com esses biscoitos?