Porque é que os pimentos em estufa florescem mas não produzem frutos

Muitos jardineiros são confrontados com um fenómeno frustrante: os pimenteiros parecem saudáveis, cheios de flores, mas os ovários ficam amarelos e caem. Isto acontece muito mais frequentemente num ambiente interior do que num canteiro, devido ao microclima específico. Há anos que procuro a causa das “flores ocas” na minha estufa e encontrei três factores críticos que podem ser corrigidos num dia sem custos excessivos.

Causa das flores ocas	Consequências para a planta	Como obter uma solução rápida
Calor acima dos 30 graus	Esterilização do pólen	Ventilação e sombreamento
Humidade elevada	O pólen aglomera-se	Abanar os arbustos de manhã
Excesso de azoto	Engorda (crescimento do casco)	Rega com formulação de potássio e fósforo

Armadilha de temperatura na estufa

O principal inimigo dos pimentos é o sobreaquecimento. Assim que o termómetro da estufa ultrapassa a marca dos 32 graus, o pólen torna-se estéril. A flor desabrocha, mas não há polinização. Se estiver calor no exterior, uma janela aberta pode não ser suficiente.

Utilizar rede de sombra ou caiar o teto da estufa com giz.
Deixar as portas bem abertas de ambos os lados para que haja corrente de ar.
Regar os passeios com água fria ao meio-dia para baixar a temperatura.
As flores de curgete são desperdiçadas e não produzem ovários devido a um erro não óbvio

Nuance secreta: se notar que as flores começaram a cair em massa, pulverize os arbustos com a solução ácido bórico (2 gramas por 10 litros de água). Isto estimula mecanicamente a germinação dos grãos de pólen e mantém o ovário no pedúnculo.

Humidade e assistência mecânica

O ar húmido fica muitas vezes estagnado na estufa. Este facto constitui um problema para os pimentos: o seu pólen é pesado e pegajoso. Se a humidade for superior a 80%, o pólen não pode sair das anteras. Em campo aberto, o vento faz o trabalho, mas na estufa o “vento” é da sua responsabilidade.

Estado do pólen	Resultado	O que fazer
Demasiado seco (calor)	Não germina	Humidificar o ar de manhã
Demasiado húmido	Não voa para fora da flor	Ventilar intensivamente

Todas as manhãs, por volta das 10 ou 11 horas, ventilar ligeiramente abanar cada arbusto ou bater na treliça.
Remover flor da coroa (a primeira na primeira ramificação do caule), pois absorve todos os sucos e inibe o desenvolvimento dos outros ovários.
Retirar as folhas inferiores até ao garfo para melhorar a circulação do ar na zona das raízes.

Nutrição sem gordura

Se um pimento é “gorduroso” – ou seja, produz folhas poderosas de cor verde escura mas não dá frutos – significa que o alimentou demasiado com produtos biológicos ou fertilizantes azotados. A planta está a ir demasiado bem e “decidiu” que ainda não precisa de se reproduzir (produzir frutos).

Excluir estrume e infusões de ervas durante o período de floração em massa.
Introduzir fertilizantes que contenham potássio и fósforo.
Atenção aos níveis de magnésio: o amarelecimento entre as nervuras das folhas é um sinal claro de carência de magnésio, que também provoca descoloração.

A minha experiência pessoal confirmou que a melhor maneira de fazer frutificar os pimentos sob stress é aplicar um “stress” moderado sob a forma de uma redução temporária da rega, seguida de uma fertilização abundante em potássio.

“Mark Weber é um especialista em solo protegido e produção de vegetais. Há mais de 12 anos que gere uma estufa privada nos subúrbios de Munique e já experimentou centenas de técnicas agronómicas para aumentar o rendimento das beladonas sem recorrer a produtos químicos agressivos.”

O microclima adequado e a assistência atempada à polinização permitem colher pimentos até à geada. O principal é lembrar que, na estufa, a planta depende completamente das suas acções para regular a temperatura e a humidade.

Perguntas mais frequentes:

Porque é que os pimentos pequenos já formados caem?

O mais provável é que a planta tenha falta de potássio ou que tenha mudado bruscamente o regime de rega, provocando um choque térmico nas raízes.

É necessário remover os rebentos laterais dos pimentos?

Sim, a formação de um arbusto de dois ou três caules ajuda a planta a afetar energia à maturação dos frutos em vez de cultivar vegetação em excesso.

Posso plantar pimentos quentes e doces na mesma estufa?

Não recomendado, pois a polinização excessiva pode fazer com que todos os pimentos doces desenvolvam um sabor amargo.

Como é que sei quando o pólen se tornou estéril?

Se a temperatura na estufa tiver sido superior a 35 graus durante mais de quatro horas, é muito provável que a atual vaga de floração não produza ovários.

O mel ajuda a atrair as abelhas para a estufa?