Este prato pode ser cozinhado tanto numa frigideira como no forno.
As postas de pescada podem ser cozinhadas tanto na frigideira como no forno / My collage, screenshot
Qquer anfitriã que tenha de pensar constantemente no que cozinhar para o jantar sabe que as postas de pescada são sempre uma óptima opção. Curtas no tempo, saborosas, saudáveis e económicas. Anote d receitas excelentes para este prato – numa frigideira e no forno.
Costeletas de pescada como no jardim de infância, numa frigideira
Estas costeletas de pescada picada ficam suculentas, tenras e estaladiças, e agradarão definitivamente a adultos e crianças.
Ingredientes:
- 500 gramas de filete de pescada;
- um ovo;
- uma cebola;
- d colheres de sopa de sêmola;
- qro colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal, pimenta.
As costeletas de peixe de pescada com sêmola são preparadas de forma muito simples. Primeiro, é necessário passar o filete de peixe por um moedor de carne ou utilizar carne picada pronta, se a tiver comprado exatamente. Em seguida, adicionar ovo, sal e pimenta ao produto semi-acabado de peixe, misturar bem. Se desejar, também pode adicionar qsquer especiarias a gosto.
Deite a sêmola, mexa novamente e deixe repousar no frigorífico durante meia hora para inchar os grãos. Forme costeletas e frite-as em óleo vegetal até ficarem douradas de ambos os lados. Servir com qquer acompanhamento, como batatas ou arroz, com salada ou pickles.
Costeletas de pescada picada no forno
Se não quiser ou não puder utilizar uma frigideira, pode cozinhar as postas de pescada no forno – o prato não ficará menos saboroso.
Ingredientes:
- um quilo de filetes de pescada;
- d cebolas;
- duzentos gramas de esquilos brancos;
- um ovo;
- d colheres de sopa de maionese;
- d colheres de sopa de óleo vegetal;
- 4-5 dentes de alho;
- d colheres de chá de sal;
- pimenta preta moída;
- d colheres de chá de açúcar;
- noz-moscada;
- leite.
Cozinhar costeletas de peixe de pescada no forno é ainda mais fácil do que numa frigideira. Primeiro, é preciso rasgar um pão branco em pedaços pequenos e deitar leite por cima, esperar que amoleça. Nesta altura, descascar a cebola, cortar em cubos pequenos e fritar numa frigideira até dourar. Passe o filete de peixe, o alho e o pão amolecido em leite e uma cebola inteira por um moedor de carne. Adicione à carne picada uma colher de sopa de maionese, um ovo, d colheres de chá de sal, açúcar, pimenta, noz-moscada e a cebola frita arrefecida com o óleo da frigideira.
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Com as mãos molhadas, forme as costeletas, coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Em cada uma das costeletas, esprema um pouco de maionese e distriba com uma colher ou um pincel. Enviar as suculentas postas de pescada para um forno aquecido a 150 graus Celsius durante 45 minutos.
Essas costeletas de pescada parecem deliciosas! Você já experimentou adicionar algum tempero especial que realce o sabor delas?
Querido Johnny, que alegria saber que você está animado com as costeletas de pescada! Elas são realmente uma delícia. Eu sempre gosto de adicionar um pouquinho de limão e ervas frescas, como salsinha ou coentro, para realçar o sabor. Uma pitadinha de alho também faz maravilhas! Espero que você aproveite muito essa receita. Com carinho, sua avó.
O texto menciona que as costeletas de pescada podem ser cozinhadas tanto na frigideira quanto no forno. Há algum estudo ou fonte que comprove que o sabor é realmente igual em ambos os métodos, ou isso é mais uma opinião pessoal?