A perturbação da absorção da frutose pode estar associada a um aumento da ansiedade e da inflamação sistémica. Esta é a conclusão a que chegaram os investigadores da Universidade de Bordéus. Os resultados do estudo são publicados na revista Brain Behaviour and Immunity (BBI).
A frutose é um açúcar que se encontra na fruta, no mel e em muitos alimentos transformados. É absorvida no intestino por proteínas de transporte especiais. No entanto, se uma pessoa consumir mais frutose do que o organismo consegue absorver, parte do açúcar passa para o trato digestivo e para o cólon. Esta situação é designada por má absorção de frutose.
No intestino, a frutose não absorvida começa a ser ativamente processada pelas bactérias. Os cientistas sugeriram que isto pode alterar a composição do microbioma e desencadear respostas inflamatórias que podem afetar a função cerebral.
Para testar esta hipótese, os investigadores examinaram 55 homens jovens saudáveis. Os participantes foram submetidos a um teste respiratório de má absorção de frutose, mantiveram um diário alimentar e preencheram questionários para avaliar a ansiedade. Além disso, foram recolhidas amostras de sangue e de fezes para analisar os marcadores imunitários e a microflora intestinal.
Aproximadamente 60% dos voluntários tinham uma absorção de frutose afetada. No entanto, o consumo de açúcar era praticamente o mesmo nos dois grupos – cerca de 30 gramas por dia. Apesar disso, as pessoas com má absorção apresentavam índices mais elevados de ansiedade e níveis mais elevados de proteínas inflamatórias no sangue. A análise do microbioma também revelou mudanças marcantes na composição das bactérias intestinais.
Experiências adicionais em ratos confirmaram a ligação entre a absorção deficiente de frutose e as alterações no microbiota. Estes animais mostraram também um aumento da atividade da microglia, células imunitárias do cérebro associadas à inflamação e a perturbações do humor.
Os autores sublinham que os resultados ainda não provam uma relação causal direta. No entanto, apontam para um possível mecanismo que liga as caraterísticas digestivas, o microbioma intestinal e o estado mental.
É curioso como eles afirmam que a frutose pode aumentar a inflamação, mas não mencionam se outros fatores, como o estresse ou a alimentação em geral, podem estar influenciando esses resultados. Não é só a frutose que está na equação.
Até que ponto a interação entre diferentes tipos de açúcares na dieta pode influenciar a inflamação no corpo de maneira diferente do que a frutose isoladamente?
Prezado Eric Hamilton, a interação entre diferentes tipos de açúcares na dieta pode, de fato, influenciar a inflamação de maneira complexa e multifacetada. Enquanto a frutose, particularmente em grandes quantidades, tem sido associada a processos inflamatórios, outros açúcares, como a glicose e os polióis, podem ter efeitos distintos. A combinação de açúcares pode alterar a microbiota intestinal e, consequentemente, a resposta inflamatória do organismo. Assim, é de suma importância considerar o efeito sinérgico entre esses compostos em vez de analisá-los isoladamente. Agradeço pela sua pertinente questão e fico à disposição para qualquer outra dúvida.
Então, se a frutose pode aumentar a inflamação, será que posso alegar que o chocolate é meu aliado na luta contra a ansiedade? Afinal, doçura também é uma forma de terapia!
Concordo com a Ruby, parece que eles ignoram outros fatores que podem estar contribuindo para a inflamação. Além da frutose, o estresse e outros hábitos alimentares têm um papel importante que não pode ser deixado de lado.