Os alimentos que são perigosos para manter no frigorífico foram nomeados

O azeite não deve ser guardado no frigorífico, pois pode precipitar, assim como o chocolate, porque nessas condições fica branco. Isto foi dito ao Channel Five pelo tecnólogo alimentar e doutor em ciências médicas Dmitry Yedeleev.

Segundo ele, o frio também estraga o sabor do pão e faz com que as bananas fiquem pretas e se estraguem. O especialista sublinhou que a carne e o peixe requerem uma abordagem mais responsável.

“Existe um conceito de “vizinhança de mercadorias”. Por exemplo, o peixe não deve ser armazenado juntamente com a carne. O peixe e a carne devem ser armazenados separadamente. Se decidir armazenar peixe e carne no mesmo local, deve definitivamente embalar tanto o peixe como a carne para que não troquem os seus microrganismos. O mais grave, claro, é a salmonela, mas para além da salmonela pode haver qualquer coisa, e listeria, e shigella, bem, isto é, qualquer bactéria, muitas bactérias que libertam toxinas”, disse Yedelev.

O tecnólogo prestou especial atenção aos ovos, que podem ser infectados se não forem lavados e colocados no frigorífico sem caixa. Explicou que a porta do frigorífico está sujeita a flutuações de temperatura devido à abertura e ao fecho, o que ameaça acelerar a deterioração dos ovos.

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