Um truque faz com que um prato vulgar tenha o sabor de um prato de restaurante.
Batatas estufadas com carne podem ser ainda melhores / collage My, photo depositphotos.com
Batatas estufadas com carne – uma opção ideal para o almoço ou jantar. Além disso, este prato pode ser preparado com antecedência e não perde absolutamente nada em sabor. Económica e muito nutritiva, pode ser confeccionada mesmo por principiantes na culinária, mas também pode ser tornada ainda mais atraente.
Batatas tenras estufadas com carne – o que adicionar para dar sabor
As batatas com carne podem ficar ainda mais deliciosas se adicionar determinados produtos. Por exemplo, as cenouras estufadas realçam visivelmente o sabor, e as cebolas fritas – o aroma. Um par de dentes de alho, adicionados à panela no final, transformam um prato vulgar numa igia de restaurante, especialmente se o estufar durante alguns minutos sob uma tampa com todos os legumes acima referidos.
Os temperos são também de grande importância – louro, pimenta preta, pimentão, tomilho, endro e salsa. Estas são as especiarias que combinam na perfeição com as batatas e a carne. Uma combinação particularmente boa é a folha de louro, o colorau, o alho e o endro.
Se adicionar uma colher de natas azedas e manteiga no final da cozedura, as batatas estufadas com carne ficarão mais tenras e, se quiser picante, utilize pasta de tomate ou tomates picados com açúcar. Antes de servir, o prato pode ser polvilhado com endro ou salsa, e então o sabor mudará para melhor.
Batatas estufadas com carne numa panela – receita
Esta receita torna o prato muito saudável e saboroso, e apenas na composição estará um dos produtos acima referidos.
Ingredientes:
- 500 gramas de carne de porco;
- quilo de batatas;
- d cebolas;
- três tomates frescos;
- uma folha de louro;
- dois dentes de alho;
- uma colher de chá de adjika;
- paprica moída;
- d colheres de sopa de manteiga;
- sal, pimenta.
Descascar as cebolas, cortar em meias argolas e cortar a carne em pedaços médios. Colocar a cebola numa frigideira untada com manteiga e fritar até ficar dourada. Em seguida, adicionar a carne e cozinhar durante 8-10 minutos, não esquecendo de mexer. Deite ága ferver sobre os tomates frescos, descasque-os, coloque-os na frigideira com a carne e deixe estufar durante 5 minutos.
Limpar as batatas, cortar em cubos, colocar numa panela, combinar com a carne, as cebolas e os tomates Verter ága ferver para que a ágnão cubra completamente o conteúdo, sal, pimenta, adicionar paprica e ajika, mexer. Coloque em fogo mínimo, cubra com uma tampa e cozinhe por 40 minutos. Pique o alho, adicione ao prato, adicione a manteiga, mexa mais uma vez. Cobrir novamente com uma tampa, deixar estufar durante 7-10 minutos e já está. As batatas estufadas com carne estão prontas – bom apetite!
Batatas estufadas com carne numa multicooker – receita
As batatas estufadas com carne numa multicooker não são menos deliciosas, mas pode fazê-las de uma forma diferente – mais cremosa, com natas azedas.
Ingredientes:
- 500 gramas de carne de porco;
- quilo de batatas;
- uma cebola;
- uma cenoura;
- uma folha de louro;
- óleo vegetal;
- dois dentes de alho;
- d colheres de sopa de natas azedas;
- d colheres de sopa de manteiga;
- sal, pimenta.
Lave a carne, seque-a com toalhas de papel, corte a carne de porco em cubos. Deite óleo na taça da multicozinha, espere 3-5 minutos para aquecer, depois coloque os pedaços de carne e cozinhe durante 3-5 minutos no modo “Fritar”. Descasque e corte as cebolas em cubos e rale as cenouras em palhinhas. Qdo a carne tiver mudado completamente de cor, junte-lhe os legumes, feche a tampa e continue a cozinhar durante mais 15 minutos.
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Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos. Adicione as natas azedas e a manteiga à tigela e coloque as batatas. Encher com ágde modo a que não cubra completamente os produtos. Adicione a folha de louro e o alho, sal e pimenta. Colocar a multicooker no modo “Stewing”, dependendo do modelo da stécnica, e já está – o prato saboroso pode ser servido à mesa.
Por que você acha que adicionar natas azedas e manteiga é fundamental para o sabor do prato? Isso não parece um exagero?