Algumas pessoas não se apercebem de que as especiarias podem ser uma fonte de cálcio.
Algumas especiarias são ricas em cálcio, pelo que são úteis para quem se preocupa com o fortalecimento dos ossos / photo depositphotos.com
O cálcio é necessário para a formação e manutenção de ossos e dentes fortes, para a coagulação do sangue, para a contração muscular, para a regulação do ritmo cardíaco e para a função nervosa. Qdo falamos de alimentos ricos neste oligoelemento útil, as ervas e as especiarias são a última coisa em que pensamos. No entanto, muitas delas contêm cálcio, escreve a VerywellHealth num artigo cujo conteúdo foi verificado pela nutricionista Suzanne Fisher.
A publicação nomeou 10 ervas e especiarias que contêm mais cálcio e que ajudarão a fortalecer o tecido ósseo.
1. sálvia
De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, 1 colher de sopa (2 gramas) de salva moída contém 33 miligramas de cálcio.
O artigo refere que a salva pode ser utilizada nos alimentos como tempero ou aromatizante. É frequentemente utilizada para dar sabor à carne, mas também pode ser adicionada a outros pratos.
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2- Manjericão
1 colher de sopa (4,5 gramas) de manjericão seco moído contém 101 mg de cálcio.
O manjericão é utilizado fresco ou seco em pratos. Combina bem com tomates e é também um dos principais ingredientes do molho pesto.
3. ivan-tea
1 chávena (23 gramas) de folhas cr da planta contém 98,7 mg de cálcio.
Outros nomes para esta planta são znit de folhas estreitas, cyprium de folhas estreitas.
Os seus rebentos são utilizados da mesma forma que os espargos: em saladas, cozidos a vapor, em conserva ou salteados.
4. Tomilho
1 colher de sopa (4,3 g) de tomilho seco moído contém 81,3 mg de cálcio.
O tomilho é utilizado com aves, marisco e outras carnes. Também é utilizado em temperos, molhos e marinadas. É normalmente adicionado a pratos salgados, mas também pode ser utilizado para realçar o sabor de alimentos doces.
5. Canela
Há 78 mg de cálcio em 1 colher de sopa (7,8 g) de canela em pó.
A canela pode ser adicionada não só a produtos de pastelaria e sobremesas, mas também a pratos salgados como carne, guisados e arroz.
6. Alcaravia
Existem 55,9 mg de cálcio em 1 colher de sopa (6 g) de sementes de alcaravia inteiras.
Os cominhos são utilizados para aromatizar pratos como guisados, sopas, carnes, falafel, arroz e legumes.
7. Estragão
1 colher de sopa (4,8 gramas) de estragão seco moído contém 54,7 mg de cálcio.
O estragão é frequentemente utilizado em pratos de frango, peixe e ovos. Também é adicionado a molhos.
8. Alecrim
1 colher de sopa (3,3 gramas) de alecrim seco contém 42,2 mg de cálcio.
O alecrim é adicionado a pratos assados e carnes. Também pode ser utilizado para cozinhar guisados, legumes e pães.
9. Pimenta preta
Há 30,6 mg de cálcio em 1 colher de sopa (6,9 gramas) de pimenta preta moída.
A pimenta preta é muito utilizada como tempero e especiaria. Pode ser adicionada a marinadas, sopas e molhos.
10. Oregãos
Há 28,8 mg de cálcio em 1 colher de chá (1,8 g) de orégãos secos moídos, afirma o Departamento de Agricultura dos EUA.
Os orégãos são uma especiaria versátil normalmente utilizada em molhos à base de tomate e pratos à base de azeite. Também pode ser adicionado a vinagretes, carnes e legumes.
Porque é que o cálcio é importante
O cálcio ajuda a dar estrutura e força aos ossos e dentes. De acordo com o U.S. National Institutes of Health, também desempenha um papel no movimento e função muscular, na sinalização nervosa entre o cérebro e partes do corpo. Este oligoelemento ajuda os vasos sanguíneos a bombear o sangue, está envolvido na regulação da função cardíaca e na coagulação do sangue.
O artigo refere que também é importante obter vitamina D suficiente para ajudar o corpo a absorver o cálcio.
Ao mesmo tempo, o excesso de cálcio também pode ser um problema. Por isso, recomenda-se que não se exceda o limite máximo de ingestão de cálcio (2.000 a 2.500 mg por dia com alimentos e suplementos)
A My escreveu anteriormente que, após os 50 anos, o queijo cottage ajudará a fortalecer os ossos. Foi referido que, nesta idade, a densidade óssea diminui mais rapidamente do que é restaurada, o que aumenta o risco de osteopenia ou osteoporose (perda de densidade óssea, que aumenta o risco de fracturas). Por conseguinte, para ter ossos saudáveis, deve consumir alimentos que contenham cálcio, vitamina D, magnésio, vitamina K e proteínas. É exatamente isto que o queijo fresco é.
