Muitas vezes olhamos para as pessoas que conhecemos que comem as mesmas coisas, mas têm um aspeto diferente, e atribuímos o facto à falta de força de vontade.
Mas a genética e a ciência da nutrição há muito que provaram que o que funciona para uma pessoa pode ser inútil ou mesmo prejudicial para outra, e não se trata de preguiça, mas sim de ADN, informa o correspondente da .
A investigação mostra que pessoas diferentes têm uma atividade diferente dos genes responsáveis pela digestão das gorduras, dos hidratos de carbono e das proteínas.
Há quem esteja geneticamente indicado para a dieta mediterrânica, com muita gordura, e há quem perca peso perfeitamente bem com uma dieta pobre em hidratos de carbono, e tentar mudar de dieta só levará à desilusão e ao colapso.
Os nutricionistas sublinham: não existe uma dieta saudável universal, existe uma dieta que se adapta a cada pessoa. O que fez o seu amigo emagrecer pode causar-lhe inchaço, perda de energia e aumento de peso porque tem genes diferentes, um microbioma diferente e uma atividade enzimática diferente.
Os endocrinologistas acrescentam que o contexto hormonal também é individual e afecta grandemente o metabolismo. As mulheres em diferentes fases do ciclo digerem os alimentos de forma diferente, e o que funciona na primeira fase pode levar ao aumento de peso na segunda, se estas nuances não forem tidas em conta.
Os gastroenterologistas recordam-nos o estado do intestino e do microbioma, que são tão únicos como as impressões digitais de cada um. O que é alimento para as bactérias benéficas de uma pessoa pode tornar-se alimento para os agentes patogénicos de outra, causando inflamação e interferindo com a absorção de nutrientes.
Por isso, em vez de copiar cegamente a dieta de um amigo ou blogger, vale a pena ouvir o seu corpo e talvez fazer um teste genético. A sua dieta ideal existe, mas é única e não tem de corresponder ao que funciona para outra pessoa, por mais autoridade que essa pessoa possa ter.
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