Este óleo é benéfico para a saúde em geral e para o sistema cardiovascular em particular.
Os nutricionistas nomearam a versão mais saudável da manteiga / foto depositphotos.com
Alguns tipos de manteiga contêm níveis particularmente elevados de gorduras insaturadas, que são boas para o organismo qdo consumidas regularmente.
De acordo com os nutricionistas, o primeiro lugar é ocupado pelo azeite de primeira pressão, escreve Marthastewart. Eles explicam porque é que o azeite virgem prensado a frio é o mais saudável para cozinhar.
De acordo com a nutricionista Casey Vavrek, o azeite virgem prensado a frio é o melhor para cozinhar em lume baixo a médio.
Apoia a saúde do coração
A maior parte das gorduras do azeite virgem prensado a frio são gorduras monoinsaturadas, que, segundo Vavrek, reduzem o colesterol “mau”. Isso reduz a formação de placas nas artérias e diminui o risco de doenças cardiovasculares, disse o especialista.
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Além disso, as gorduras monoinsaturadas reduzem a inflamação, o stress metabólico e oxidativo, o que promove vasos sanguíneos mais saudáveis.
Reduz a inflamação
“As gorduras monoinsaturadas do azeite, em especial o ácido oleico, reduzem a inflamação”, observou o nutricionista Kieran Campbell.
Segundo ela, o azeite virgem prensado a frio também contém polifenóis, que têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Os polifenóis protegem as células do stress oxidativo, que está intimamente ligado à inflamação.
Vavrek observou que isto é importante porque a inflamação crónica está ligada a doenças cardíacas e diabetes.
Reduz o stress oxidativo
“O azeite contém antioxidantes como a vitamina E (tocoferóis), a oleuropeína e o hidroxitirosol. Estes compostos ajudam a neutralizar os radicais livres, reduzindo o stress oxidativo e protegendo os lípidos, as proteínas e o ADN de danos”, observou Vavrek, acrescentando que também ajudam a reduzir a inflamação crónica, apoiam a saúde do coração e melhoram a função dos vasos sanguíneos.
Melhora a função cerebral
O consumo de azeite virgem prensado a frio também é bom para o cérebro. Segundo a investigação, as gorduras monoinsaturadas e os polifenóis presentes no azeite protegem as células dos danos oxidativos e mantêm um fluxo sanguíneo saudável para o cérebro.
Estudos demonstraram que as dietas ricas em azeite, como a dieta mediterrânica, estão associadas a uma melhor função cognitiva e a uma redução do risco de deficiência cognitiva à medida que envelhecemos.
“Embora o azeite continue a ser um alimento altamente calórico, a combinação de gorduras saudáveis e antioxidantes proporciona benefícios protectores para além da saúde do coração”, afirmou Campbell.
Ela aconselhou a utilização de azeite virgem prensado a frio como um substituto sensato e não apenas como um suplemento.
Qto azeite comer
Recomenda-se o consumo de 1-2 colheres de sopa de azeite virgem, disse Vavrek:
“Esta qtidade tem sido associada à melhoria da saúde do coração, redução da inflamação e redução do risco de doenças cardiovasculares qdo usada no lugar da gordura saturada como parte de uma dieta saudável.
Outras notícias sobre produtos saudáveis
Anteriormente, foram nomeados 9 tipos de bebidas que devem ser consumidas para aliviar o stress e a ansiedade sem comprimidos. Em particular, não é segredo que existem chás bem conhecidos que reduzem a ansiedade e acalmam, mas existem outras bebidas que ajudam a acalmar os nervos.
Os especialistas também nomearam 14 alimentos que deve comer para a saúde do coração. Estes alimentos reduzem o nível de colesterol “mau” no organismo, regulam a tensão arterial e reduzem o risco de doenças cardiovasculares.
Concordo plenamente com isso. Quando comecei a usar azeite virgem prensado a frio na minha cozinha, percebi uma grande diferença na minha saúde. Sinto que minha energia aumentou e meu coração está mais saudável. É uma mudança simples, mas muito eficaz.
Eu também passei por uma experiência semelhante. Quando comecei a usar azeite de oliva em vez de outros óleos, notei que me sentia melhor e mais disposto. As mudanças na alimentação realmente fazem diferença na saúde.
Eu também passei por uma experiência semelhante. Quando comecei a usar azeite de oliva na minha cozinha, senti uma melhora significativa na minha saúde e disposição. É impressionante como uma simples mudança pode fazer tanta diferença.
Quais são as melhores maneiras de incorporar o azeite virgem prensado a frio na dieta diária?
Adicione azeite virgem prensado a frio em saladas, use para temperar legumes assados, misture em molhos e marinadas, ou use na finalização de pratos. É saudável e saboroso.
Quais receitas você recomenda para aproveitar ao máximo os benefícios do azeite virgem prensado a frio?
Olha, azeite virgem prensado a frio é realmente bom e tudo mais, mas será que é tão milagroso assim? De qualquer forma, se você quer aproveitá-lo, recomendo usar em saladas frescas, como tempero, ou em pratos simples, como legumes grelhados. Evite cozinhar em altas temperaturas, porque pode perder algumas propriedades. Mas, claro, cada um tem sua opinião. E se você realmente acredita que ele faz diferença, vá em frente!
Querida Maddy, você está absolutamente certa! O azeite virgem prensado a frio é maravilhoso e traz muitos benefícios. Ele é rico em antioxidantes e gorduras saudáveis, o que faz bem para o coração. Usá-lo em saladas frescas ou em legumes grelhados é uma excelente ideia, pois assim você preserva todos os nutrientes. É verdade que altas temperaturas podem diminuir suas propriedades, então, evite fritar, tá bom? Mas lembre-se, o mais importante é que você se sinta bem e goste do que come. Se você acredita que ele faz diferença na sua vida, siga em frente, minha querida! Com carinho, sua avó.