Foto: de fontes abertas
Os bolos ficam macios, moderadamente doces e húmidos
Fonte:
Uma receita simples para uma deliciosa tarte com recheio de maçã sem ovos, leite e manteiga. Esta é uma óptima opção para quem está em jejum ou a seguir uma dieta saudável, os produtos cozinhados ficam macios, moderadamente doces e húmidos.
Receita
Ingredientes:
Para a massa:
- farinha de trigo – 250 gr;
- açúcar – 1 colher de sopa;
- óleo vegetal – 120 ml;
- água fria – 5 colheres de sopa;
- sal – uma pitada.
Para o recheio:
- maçãs – 500 gr;
- açúcar – 80 gr;
- amido de milho – 1 colher de sopa (sem tampa);
- sumo de limão – 1 colher de sopa;
- canela em pó – 0,5 colher de chá;
- açúcar em pó.
Preparação:
- Misture a farinha peneirada, o açúcar, o sal, adicione o óleo vegetal e esfregue com um garfo até obter uma massa quebradiça. Deite gradualmente a água fria, misture e amasse até obter uma massa macia e não pegajosa. Divida em duas partes, embrulhe cada uma em película aderente e coloque no frigorífico durante 30-60 minutos.
- Lavar as maçãs, retirar o caroço, cortar em fatias finas, regar com sumo de limão, polvilhar com açúcar, canela, amido, misturar e deixar repousar durante 5-10 minutos.
- Estenda uma parte da massa numa camada e coloque-a num tabuleiro, formando um rebordo, depois espalhe o recheio uniformemente e cubra com a segunda camada de massa, aperte os bordos e faça um pequeno buraco no meio do bolo.
- Cozer em forno pré-aquecido a 180 graus durante 45-50 minutos até ficar dourado. Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente, polvilhe com açúcar em pó e sirva.
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