Tanto as proteínas do ovo como as do leite são bem absorvidas pelo organismo.
Os cientistas responderam o que é mais saudável para o coração / collage My, photo depositphotos.com
Os ovos cozidos e o queijo fresco são alimentos populares com elevado teor de proteínas. Também contêm muitas vitaminas, minerais, antioxidantes e outros nutrientes que contribuem para a saúde do coração.
Ovos cozidos vs queijo fresco
Em geral, escreve Verywellhealth, o queijo fresco contém mais proteínas, cálcio, potássio e fósforo do que os ovos cozidos. No entanto, a investigação provou que os ovos contêm mais ferro e menos sódio do que o queijo fresco.
De acordo com a investigação, embora o queijo fresco contenha mais proteínas por porção, ambos os produtos contêm todos os 9 aminoácidos essenciais, o que os torna proteínas completas e de elevada qidade.
Para além disso, tanto a clara de ovo como a proteína do leite são altamente digeríveis. Além disso, a caseína (um tipo de proteína) encontrada no queijo cottage pode retardar a digestão, resultando numa maior sensação de saciedade, segundo estudos comprovados.
Ovos cozidos e saúde do coração
Há muito que os cientistas debatem se os ovos são bons para o coração. Muitos estudos mostram que os ovos podem fazer parte de uma dieta saudável para o coração porque contêm luteína e zeaxantina, que reduzem a inflamação e ajudam a prevenir a aterosclerose.
Algumas evidências sugerem uma redução do risco de derrame em pessoas que consomem de um a qro ovos por semana. A moderação é a chave para o consumo de ovos. Um estudo concluiu que o consumo de até seis ovos por semana não está associado a um aumento do risco de doenças cardiovasculares.
O queijo cottage e a saúde do coração
O requeijão é considerado um alimento saudável para o coração porque é baixo em calorias e rico em proteínas, potássio e cálcio. O requeijão tem baixo teor de gordura saturada. O potássio e o cálcio presentes no requeijão protegem o coração. O potássio ajuda a regular a tensão arterial e o ritmo cardíaco, e o cálcio é importante para prevenir a aterosclerose.
O requeijão promove o controlo do peso, que é uma parte importante da saúde do coração. Para além de ser baixo em calorias, o requeijão é uma fonte de caseína, um tipo de proteína do leite que retarda a digestão e aumenta a saciedade, o que pode promover a perda de peso.
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